Lạp Xưởng Ăn Kèm Với Gì? Top 10 Món Ngon Từ Lạp Xưởng

28 Tháng sáu, 2023 le thuy vi 0 Comments

Các món ngon từ lạp xưởng cho bữa cơm gia đình được chế biến đa dạng nhưng dễ thực hiện. Khô lạp xưởng thường được làm từ thịt gà, bò hoặc heo,.. vô cùng béo ngậy, hấp dẫn. Hãy cùng GUVI xem lạp xưởng có thể chế biến thành những món ngon nào trong bài viết dưới đây!

Mục lục

Lạp xưởng xào tỏi tây

Cách làm:

Tỏi tây cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 4cm, để riêng phần hành màu trắng và phần hành màu xanh. Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi mỏng, ớt cắt lát to theo chiều dọc.
Lạp xưởng cắt chéo thành miếng mỏng. Bắt chảo lên bếp với một chút dầu, cho lạp xưởng vào chiên chín 2 mặt. Sau đó bạn cho gừng và ớt vào, rồi đảo đều.
Cuối cùng cho tỏi tây vào xào khoảng 3 phút cho chín, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Bạn chỉ cần cho thêm một gia vị vì trong lạp xưởng đã được nêm nếm sẵn, để tránh bị mặn quá, làm hỏng món ăn.

Sự kết hợp giữa lạp xưởng béo béo cùng vị tỏi tây đầy mùi thơm chắc chắn sẽ là một món ăn bắt cơm cho gia đình bạn, không những vậy tỏi tây còn là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.

Lạp xưởng xào chua ngọt

Lạp xưởng xào chua ngọt là một trong những món ngon làm từ lạp xưởng. Hướng dẫn chế biến lạp xưởng sốt chua ngọt.

Lạp xưởng tươi rửa sạch với nước, vớt ra để cho thật ráo. Cho chảo lên bếp làm nóng chảo, đổ dầu vào rán sơ qua cho xém đều các mặt. Khi lạp xưởng nguội, thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
Bạn tiến hành làm nước sốt chua ngọt cho món ăn, bằng cách trộn đều những gia vị đã chuẩn bị: Trộn tương cà, tương ớt, một chút muối ăn, đường, nước mắm.

Cho hỗn hợp vừa trộn vào đun sôi, thêm một chút nước vào, đun đến lúc nào hỗn hợp sánh mịn.
Sau đó cho lạp xưởng nấu cùng, để lửa thật nhỏ để lạp xưởng ngấm đều gia vị. Vắt thêm 1 ít chanh
và nếm thử để điều chỉnh lại cho phù hợp với khẩu vị.
hành lá xanh rửa sạch rồi sau đó thái nhỏ, cho vào nồi đun tầm 30s rồi sau đó tắt bếp.
Sau đó ta bày lạp xưởng ra dĩa, trang trí lên trên bởi lá mùi cho đẹp mắt. Với món lạp xưởng sốt chua ngọt bạn nên thưởng thức khi vừa chế biến còn nóng, vị cay của tương, ngọt của đường, chua của chanh, vị the của tiêu hòa quyện vào từng miếng lạp xưởng, khiến bạn ăn cảm nhận được đầy đủ vị của món ăn.

Với món lạp xưởng sốt chua ngọt đơn giản, sáng tạo bởi sự kết hợp của những miếng lạp xưởng tươi, cà chua, và các gia vị,.. khi ăn với cơm nóng trở nên rất ngon miệng, ăn mãi mà không cảm thấy ngán.

Lạp xưởng xào hành tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch lạp xưởng, sau đó thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Cần tây bỏ hết lá, rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước sau đó cắt khúc dài khoảng 3cm. Ớt sừng bỏ hạt rửa sạch và thái sợi khoảng 3cm.

Bước 2: Chiên lạp xưởng

Bắt chảo lên nồi, đun dầu cho sôi, khi dầu sôi, cho lạp xưởng vào chiên đều 2 mặt rồi cho ra đĩa riêng.

Bước 3: Xào lạp xưởng với cần tây

Cho ớt sừng vào chảo vừa sử dụng để chiên lạp xưởng và đảo đều. Tiếp tục cho rau cần tây vào. Xào cho đến khi rau chín thì cho thêm lạp xưởng.

Trứng hấp lạp xưởng

Vị trứng ngọt thơm kết hợp với lạp xưởng thật ngon lành mà không hề ngán sẽ là một màu sắc mới cho món lạp xưởng quen thuộc. Những ngày bạn bận rộn không thể chế biến những món ăn cầu kỳ, thì trứng hấp lạp xưởng là món ăn đơn giản, một sự lựa chọn hàng đầu dành cho bạn.

Lạp xưởng xào kim chi khoai tây

Kim chi giòn, cay cay chua chua kết hợp cùng lạp xưởng và điểm thêm chút khoai tây cắt lát giúp món ăn đằm vị. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa món ăn của Trung Quốc và Hàn Quốc. Món này vô cùng bắt cơm nhờ vị chua cay kết hợp.

Lạp xưởng xào đậu Hà Lan

Cách làm món lạp xưởng xào đậu Hà Lan:

Lạp xưởng bạn thái dọc, cắt từng miếng mỏng vừa ăn.

Đun sôi nước, cho đậu Hà Lan vào chần sơ, vớt đậu ra cho ngay vào nước lạnh.

Lạp xưởng xào trên chảo dầu ăn trước, đến khi săn lại thì cho tiếp đậu Hà Lan vào đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn chỉ cần dùng 1 ít dầu ăn để chiên, vì trong lúc nấu lạp xưởng sẽ ứa ra nhiều mỡ.

Màu xanh của đậu Hà Lan kết hợp với màu đỏ đỏ của lạp xưởng sẽ giúp cho món ăn của bạn thật nhiều màu sắc thật bắt mắt. Điều lưu ý để món này tránh bị ngấy là chi xào không cho quá nhiều dầu.

Cơm chiên lạp xưởng

Món cơm chiên lạp xưởng là một món ngon từ lạp xưởng đã không còn xa lạ gì trong các bữa cơm gia đình hay bữa tiệc đối với tất cả mọi người. Cơm chiên lạp xưởng hay còn gọi là cơm chiên dương châu là sự kết hợp của các nguyên liệu gồm: lạp xưởng, đậu cô ve, cà rốt, trứng cắt mỏng. Cơm chiên giòn giòn thêm tí ớt đỏ sẽ giúp bạn kích thích khẩu vị vô cùng. Đây chắc chắn là một món ăn vô cùng thích hợp cho những ngày bận rộn của bạn.

Cách làm:

Trộn trứng và cơm nguội để riêng. Nếu dùng cơm nóng thì không cần trộn với trứng.

Cắt lạp xưởng thành miếng nhỏ vừa ăn. Cho dầu vào chảo, bỏ hành tím, tỏi băm vào xào cho thơm, cho tiếp hành và lạp xưởng vào xào tiếp.

Cho cơm vào chảo, dùng cái muỗng gỗ trộn cơm cho đều, sau đó cho tiêu, muối, đường mỗi thứ nữa muỗng cà phê. Cho thêm 2 muỗng súp tương cà vào, trộn đều lên.

Sau đó, nếm lại cho vừa ăn, cho tiêu vào rồi để ra dĩa. Rắc hành ngò xắt nhỏ hoặc ngò om. Với vài bước đơn giản là đã hoàn thành món cơm chiên lạp xưởng thơm ngon rồi.

Trứng chiên lạp xưởng

Sơ chế: Lạp xưởng sau khi luộc chín thì đêm đi chiên sơ rồi cắt xéo thành từng lát mỏng. Hành tây cắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi đập dập. Ớt cắt lát. Trứng gà đập ra tô, nêm chút hạt nêm, nữa muỗng nước mắm và nữa muỗng cà phê tiêu, dùng đũa đánh đều, rồi cho hành tây vào.

Phi thơm tỏi, vớt tỏi ra khỏi chảo rồi đổ trứng vào, khi trứng vừa se mặt thì cho lạp xưởng vào đều trên mặt trứng, rắc thêm hành lá lên, trứng chín thì tắt bếp.

Xúc trứng chiên ra đĩa, ăn kèm bánh mì và nước tương với 1 ít ớt cắt lát.

Trứng chiên với hành tây cắt mỏng, thêm một tí ớt và vài lát lạp xưởng trải phía trên sẽ giúp cho cả nhà bạn có ngay một món ăn ngon miệng. Chỉ một chút biến đổi quen thuộc là bạn đã có ngay một món ăn vô cùng kích thích vị giác đây rồi! Trứng rán lạp xưởng đậm đà, thơm ngon dùng với cơm sẽ rất hấp dẫn.

Lạp xưởng hấp thái lát

Lạp xưởng hấp sẽ là một sự lựa chọn hàng đầu cho những bạn không thích ăn lạp xưởng nhiều dầu mỡ. Hấp cách thuỷ trong nồi cơm điện khoảng 10 phút là bạn đã có ngay một món ăn vừa nhanh gọn vừa tiện lợi. Lạp xưởng hấp có thể ăn kèm với cơm hay bánh mì thêm một vài quả trứng luộc thì chắc chắn sẽ là một món ăn cho những ngày bận rộn.

Lạp xưởng nướng

Lạp xưởng nướng chắc chắn là món không thể thiếu dành cho các tín đồ yêu thích món nướng. Lạp xưởng nướng trên bếp điện hoặc bếp than sẽ loại bỏ đi lượng mỡ có trong lạp xưởng. Cũng như với cách chế biến này, lớp vỏ lạp xưởng sẽ giòn hơn và nguyên liệu tẩm ướp sẽ giúp lạp xưởng trở nên thơm ngon hơn.

Xem thêm:

Câu hỏi thường gặp

Cách bảo quản lạp xưởng được lâu?

Có nhiều cách để bảo quản lạp xưởng tươi và khô như bảo quản trong tủ lạnh, treo lạp xưởng, bảo quản với rượu,…

Lạp xưởng làm từ gì?

Lạp xưởng là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nguyên liệu chính của lạp xưởng là thịt nạc và mỡ heo. Để làm được lạp xưởng, người ta xay nhuyễn thịt heo và mỡ rồi trộn với rượu, đường, muối,… Sau đó, nhồi hỗn hợp này vào ruột lợn khô để làm chín bằng cách lên men tự nhiên

Ăn lạp xưởng nhiều có tốt không ?

Lạp xưởng chứa khá nhiều cholesterol và các axít béo no, không tốt cho tim mạch và các bệnh liên quan đến chuyển hóa lipit máu nói chung.

Lạp xưởng cũng thường có nhiều muối, nên ảnh hưởng không tốt đến huyết áp. Do phương pháp chế biến và thời gian bảo quản, lạp xưởng thường không còn vitamin, nhất là các vitamin tan trong nước, nên ăn nhiều lạp xưởng có thể làm mất cân đối khẩu phần.

Ăn lạp xưởng nhiều có nổi mụn không?

Mặc dù ăn lạp xưởng không gây nổi mụn nhưng hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng sẽ nói với bạn để hạn chế lượng chất béo, thực phẩm chiên rán. Vì nếu sử dụng nhiều thực phẩm chứa dầu mỡ sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Và khi sức khỏe của bạn gặp vấn đề thì sẽ giúp mụn phát sinh.

Bên trên là tổng hợp những món ngon từ lạp xưởng mà GUVI giới thiệu cho bạn có thể thực hiện tại nhà. Nếu bạn đang có lạp xưởng mà không biết chế biến cách nào cho mới lạ thì bạn có thể thử thực hiện một trong các món trên để cả gia đình thưởng thức nhé! Xem thêm cách chế biến các món ngon khác ở chuyên đề Món ngon của GUVI!