Cách Làm Bánh Tráng Nướng Bằng Chảo Chống Dính Cực Dễ

13 Tháng sáu, 2023 le thuy vi 0 Comments

Bánh tráng nướng là món ăn cực ưa thích của giới trẻ, mang hương vị thơm ngon đặc trưng của vùng sương mù Đà Lạt. Món ăn vặt dễ làm tại nhà với những nguyên liệu dễ kiếm. Bạn đã sẵn sàng để thực hiện món ngon này để thưởng thức cùng với gia đình chưa. Hãy cùng xem ngay cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính tại nhà cùng GUVI dưới bài viết này nhé!

Mục lục

Sau đây là danh sách những nguyên liệu làm bánh tráng nướng tại nhà:

5 bánh tráng
20g thịt heo băm
3 cây xúc xích
20g tép sấy khô
5 quả trứng gà
Một ít hành lá
Gia vị: Tiêu, bơ thực vật, tương ớt và mayonnaise

Các bước làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xào thịt bằm với chút tiêu trên bếp đến khi thịt chín. Công đoạn này sẽ làm thịt chín trước, để tránh khi viền bánh tráng đã cháy mà thịt chưa chín. Lưu ý không thêm bất cứ gia vị nào khác ngoài tiêu bạn nhé!

Các bạn cắt xúc xích theo từng lát mỏng để khi nướng xúc xích có độ bám vào mặt bánh tráng. Hành lá thì bạn rửa sạch để ráo nước, sau đó cắt nhuyễn để tăng hương vị và khiến cho món ăn thêm màu sắc hơn.

Bước 2: Nướng bánh tráng bằng chảo chống dính

Bạn chọn một chiếc chảo chống dính có lòng chảo để vừa bánh tráng. Bật bếp để làm nóng chảo rồi sau đó cho bánh tráng vào.

Tiếp theo bạn nhanh tay phết bơ lên mặt bánh. Sau đó, bạn tiếp tục cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào, bao gồm 1 thìa thịt xào, 1 thìa tép khô, 1 thìa hành lá vào mặt bánh, sau cùng cho 1 quả trứng gà rồi trộn đều cho các nguyên liệu hòa lẫn với nhau. Bạn dùng đũa dàn đều sao cho hỗn hợp phủ khắp mặt bánh nhưng không bị chảy ra bên ngoài.

Vừa dàn hỗn hợp đồng thời bạn vừa xoay tròn bánh tráng để lửa làm chín đều mặt bánh và trứng.

Bước 3: Thành phẩm

Khi hỗn hợp nguyên liệu đã khô lại là dấu hiệu bánh gần chín, bạn tiếp tục cho tép khô, xúc xích và hành khô, rắc đều trên mặt bánh. Khi bánh tráng đã chín vàng đều, bạn hãy nhẹ nhàng gấp bánh tráng xuống, cho tương ớt và mayonnaise lên trên. Vậy là món bánh tráng nướng thơm ngon và đẹp mắt của chúng ta đã hoàn thành rồi!

Thưởng thức

Miếng bánh tráng nướng nóng hổi với phần đế giòn rụm, phần nhân thì thơm phức với sự kết hợp hài hòa các nguyên liệu tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Vị béo béo của trứng cút và mayonnaise, vị đậm đà của tôm khô, vị cay cay của tương ớt và mùi thơm của hành phi sẽ khiến bạn không thể từ chối món bánh vô cùng thú vị này. Cắn một miếng sẽ khiến bạn ghiền và chỉ muốn cắn thêm miếng nữa.

Bên cạnh đó, bánh là sự kết hợp của đa dạng sắc màu, trông như một tác phẩm nghệ thuật sinh động khiến người ăn thêm ngon miệng.

Cách làm bánh tráng nướng khi không có chảo chống dính

Phía trên, GUVI đã hướng dẫn cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính cho các bạn. Cách làm cực đơn giản tại nhà nhưng đem lại miếng bánh tráng giòn ngon và vô cùng bắt mắt. Tuy nhiên, nếu nhà bạn không có sẵn chảo chống dính, bạn có thể thay thế bằng than, bếp nướng hoặc bếp hồng ngoại.

Làm bánh tráng nướng bằng bếp hồng ngoại

Cách làm bánh tráng nướng bằng bếp hồng ngoại cũng giống như cách làm trên về nguyên liệu và quy trình.

Lưu ý khi sử dụng bếp hồng ngoại là bạn cần phải lau thật sạch mặt bếp để đảm bảo vệ sinh. Khi nướng thì cần làm nóng bếp rồi mới hạ nhiệt cho bánh tráng lên để nướng.

Cách làm bánh tráng nướng bằng than

Khi làm bánh tráng nướng bằng lò than hoặc trên vỉ nướng thì bạn có thể hơ bánh tráng trên than nóng để giòn nhẹ cả 2 mặt, rồi mới tiến hành thực hiện như các bước nướng trên chảo chống dính.

Với cách làm này, bạn nên chú ý đến nhiệt độ, không được để lửa quá to, nếu không bánh sẽ bị cháy. Ngoài ra, bạn nên liên tục xoay bánh khi nướng để bánh chín đều.

Làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu.

Phương pháp làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu cũng giống như phương pháp làm bằng chảo chống dính về nguyên liệu. Trước khi nướng bánh, bạn cần phải làm nóng nồi ở mức 180 độ trong 5 phút, điều này giúp cho nhiệt độ nướng được ổn định trước khi tiến hành cho bánh tráng vào nướng.

Bí quyết để có một chiếc bánh tráng nướng ngon

Để làm ra được những chiếc bánh tráng nướng thơm ngon, các bạn cần lưu ý những điểm dưới đây nhé!

Trước khi cho các nguyên liệu lên mặt bánh, bạn phải nướng sơ qua bánh tráng một chút cho nóng và giòn nhẹ để khi cho trứng vào, điều này sẽ giúp cho phần bánh không bị ngấm nước gây ỉu và mềm bánh.
Chọn loại bánh tráng phù hợp, bánh vừa đủ dày và không quá mỏng để khi nướng bánh đủ giòn, tăng thêm hương vị cho món ăn.
Để chọn mua được thịt heo ngon, bạn nên mua thịt heo có màu hồng hay đỏ nhạt, ít mỡ. Lựa chọn mua thịt heo không có mùi hôi, khi ấn tay vào sẽ có độ đàn hồi tốt.
Trong quá trình nướng bánh, bạn đồng thời phải dùng tay xoay bánh liên tục và đều tay để các phần bánh ở các góc khác nhau cùng nhận được nhiệt vừa đủ.

Xem thêm:

Cách làm món bánh tráng nướng làm bằng chảo có sự giòn ngon hấp dẫn, nhân bánh có sự hòa quyện giữa các nguyên liệu ăn rất vừa miệng. Nếu có thời gian rảnh, bạn hãy bắt tay làm ngay món bánh “vạn người mê” này để thưởng thức cùng gia đình nhé! Bên cạnh món bánh thơm ngon đặc trưng này, nếu bạn muốn xem thêm và học cách làm nhiều loại bánh thơm ngon khác thì hãy tham khảo thêm ở Chuyên đề Món ngon của GUVI nhé!