Các Loại Trà Ngon Nhất Việt Nam Và 11 Vị Trà Thế Giới

Các loại trà ngon nhất tại Việt Nam cùng các loại trà được ưa chuộng bởi người tiêu dùng trên toàn thế giới, từ trà xanh Nhật Bản, trà oolong Đài Loan đến trà đen Ấn Độ, và mỗi loại trà đều mang đến những trải nghiệm khác nhau. Ngày nay, việc mời trà đã thành một nét văn hoá độc đáo. Nó vừa thể hiện được sự nhiệt thành mến khách, vừa là cách giới thiệu nét đặc trưng của địa phương, dân tộc mình đến với mọi người. Sau đây, hãy cùng Guvi khám phá và thưởng thức những loại trà ngon nhất này ngay nhé!

Các loại trà ngon nhất tại Việt Nam

Trà Ô Long (Trà Ô Long Nhân Sâm)

Trà Ô Long nổi tiếng trên toàn thế giới với phẩm chất nổi bật. Đây là loại trà thơm ngon, giàu mùi vị tinh tế và hậu vị kéo dài. Từng chi tiết trong quá trình chế biến – từ cách vò búp trà, sao chè đến thời gian và nhiệt độ ủ – đều được kiểm soát chặt chẽ để tạo ra những tách trà hoàn hảo.

Trà Ô Long được sản xuất bằng phương pháp lên men bán phần, trải qua tới 16 giai đoạn chế biến – nhiều hơn bất kỳ loại trà nào khác. Quy trình vò chè, sàng tơi được lặp đi lặp lại để tạo nên hình dạng viên trà tròn, to, chắc chắn và màu xanh lục đẹp mắt. Nước trà có màu vàng hổ phách, trong và sáng, mang hương thơm ngọt của hoa cùng vị chát dịu, béo ngậy và hậu vị kéo dài.

Trà Sâm Dứa Bảo Lộc

Trà Sâm Dứa là một sản phẩm trà khá đặc biệt và đã nhanh chóng chinh phục hàng ngàn người yêu trà nhờ vào hương vị độc đáo và khó lẫn của nó. Sự thành công của loại trà này thể hiện ở chỗ nó kết hợp tinh tế giữa cốt trà xanh chất lượng cao và các loại thảo mộc bổ ích cho sức khỏe.

Người dân Bảo Lộc, nơi sản xuất ra Trà Sâm Dứa, đã sáng tạo ra công thức ướp trà đặc biệt. Họ dùng lá trà tiên, lá dứa thơm cùng các loại thảo mộc khác để ướp với trà xanh, nhằm làm dịu đi vị chát vốn có, sáng tạo ra một loại trà có vị ngọt dịu, mang hương thơm thanh khiết của thảo mộc núi rừng.

Khi lựa chọn Trà Sâm Dứa, người tiêu dùng cần chú ý đến một số đặc điểm sau:

• Sợi trà: Xoăn đều, màu sắc tươi sáng, sạch sẽ và còn giữ lớp tơ trắng trên bề mặt.
• Nước trà: Màu vàng đậm, trong suốt.
• Hương trà: Mùi hương của lá dứa và mùi cốm xen lẫn nhau.
• Vị trà: Chát dịu, ngọt nhẹ.

Guvi tin rằng Trà sâm dứa sẽ luôn giữ vững vị thế của mình trên thị trường. Bởi một khi bạn có cơ hội thưởng thức nó, ấn tượng về hương vị đặc trưng sẽ lưu lại trong giác quan của bạn, khiến bạn khó có thể quên đi.

Trà Cổ Thụ Tà Xùa

Nằm ẩn mình giữa những ngọn đồi triền miên của Tà Xùa, Trà Cổ Thụ Tà Xùa là một loại trà thực sự đặc biệt, khác biệt hẳn với các loại trà shan tuyết ở các vùng khác. Vùng đất này nổi tiếng với những đồi chè cổ thụ bạt ngàn, nơi đất trời đã nuôi dưỡng nên những cây chè cao lớn, trăm tuổi, với sức sống mạnh mẽ.

Lá chè của những cây cổ thụ này mang đến một hương vị độc đáo. Sau khi chế biến, những chiếc lá trà trở nên dày, xốp và được thấm nhuần một hương thơm khó có thể tìm thấy ở các loại trà khác.

Chất lượng xuất sắc của loại trà này có thể được quy cho sự hài hòa hoàn hảo giữa những cây chè cổ thụ, môi trường núi non trong lành, cùng với tay nghề tinh xảo của những nghệ nhân trà địa phương. Trà Cổ Thụ Tà Xùa là hiện thân của những kỳ diệu thiên nhiên của vùng đất này, mang đến cho những người mộ điệu trà một trải nghiệm giác quan vô cùng cuốn hút trong từng ngụm uống.

Trà Shan Tuyết Tây Bắc

Đắm chìm giữa khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ và hoang sơ của vùng núi Tây Bắc, Trà Shan Tuyết Tây Bắc là một sản phẩm trà thật sự quý hiếm. Những cây trà cổ thụ, có tuổi đời hàng trăm năm, vươn mình giữa những đỉnh núi cao, kiên cường và bất khuất để hấp thụ tinh hoa từ lòng đất và mây trời.

Những búp trà non của trà này vô cùng quý hiếm và hảo hạng. Sợi trà Shan Tuyết còn nguyên lớp lông tơ mềm mịn, màu sắc tươi sáng và xoăn tròn đều tăm tắp. Khi pha, trà cho ra một màu nước vàng óng, với hương thơm mạnh mẽ, vị đậm đà và hậu vị ngọt ngào khó phai.

Trà Shan Tuyết chính gốc thường có giá cao trên thị trường, phản ánh sự quý hiếm của nguyên liệu cũng như công sức, tâm huyết của những người làm trà. Hương vị tinh tế và độc đáo của nó có thể chinh phục cả những vị khách hàng khó tính nhất, để lại ấn tượng khó quên.

Trà Shan Tuyết Tây Bắc là hiện thân của vẻ đẹp hoang sơ và hùng vĩ của núi rừng Tây Bắc, mang đến một trải nghiệm giác quan vô cùng cuốn hút trong từng ngụm trà.

Trà Sen Tây Hồ

Trà Sen Tây Hồ được công nhận là một trong những loại trà đặc sản hàng đầu của Việt Nam, nổi tiếng với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị trà và hoa sen thơm ngát.

Tên gọi “Trà Sen Tây Hồ” là nhằm tôn vinh nghệ thuật ướp trà hoa cổ xưa cũng như những giá trị văn hóa được truyền lại từ nhiều thế hệ. Người Việt xưa và nay lấy những bông sen tươi mát, thơm ngát vào buổi sáng sớm để ướp cùng với trà xanh cao cấp hoặc trà shan tuyết cổ thụ. Quá trình ướp trà mất khoảng 7-10 ngày với 4-7 lần ướp, tạo nên sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị trà và hoa sen.

Khi pha chế, Trà Sen Tây Hồ tỏa ra một mùi hương thơm ngát của hoa sen tươi, với màu vàng trong suốt. Từng ngụm trà mang đến cảm giác nhẹ nhàng, thanh thoát. Cánh trà nhỏ, mang hương thơm ngọt ngào của hoa sen tự nhiên, kết hợp với một chút chát ở tiền vị và hậu vị ngọt đậm đà, lưu lại trong khoang miệng rất lâu.

Trà Shan Tuyết Hà Giang

Nằm ẩn mình trong những khung cảnh tươi đẹp của vùng Tây Bắc Việt Nam, trà xanh Shan Tuyết Hà Giang đã được công nhận là một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng nhất của khu vực này. Những cây trà quý giá này, có tuổi thọ lên tới hơn một thế kỷ, thư thái trong điều kiện khí hậu lý tưởng ở độ cao 1.000 mét so với mực nước biển. Khi những bụi trà vươn lên dưới cái ôm ấm áp của ánh nắng mặt trời, chúng trải qua một sự chuyển hóa đáng kinh ngạc.

Những kỹ thuật thu hoạch và chế biến tỉ mỉ của người dân tộc Dao địa phương đóng vai trò then chốt trong việc khai thác trọn vẹn tiềm năng của loại trà hiếm hoi và quý giá này. Vụ thu hoạch vào mùa xuân mang lại những chiếc lá được ưa chuộng nhất, sau đó được chuyển đổi cẩn thận thành các loại trà đa dạng – từ trà xanh, trà trắng, trà đen hay trà đỏ. Mỗi loại trà đều trải qua một phương pháp riêng để đạt được mức độ oxy hóa và cấu trúc hương vị hoàn hảo.

Khi pha chế, dung dịch trà Shan Tuyết lấp lánh với sắc vàng giống như mật ong. Khi bạn nâng tách trà lên đến miệng, hương thơm dịu dàng, nhẹ nhàng bao trùm lấy giác quan của bạn, kèm theo một chút đắng nhẹ nơi đầu lưỡi, nhưng nhanh chóng nhường chỗ cho vị ngọt thanh thoát lan tỏa khắp khoang miệng. Sự cân bằng hài hòa giữa các hương vị và hương thơm khiến loại trà xuất sắc này trở thành một niềm vui đích thực cho các giác quan, và là một món phải thử khi khám phá di sản ẩm thực phong phú của vùng Tây Bắc Việt Nam.

Trà Nõn Tôm Tân Cương Thái Nguyên

Trà Nõn Tôm được xem là một trong những loại trà ngon nhất Việt Nam, bởi vì mỗi búp trà chỉ chứa một tôm duy nhất, được hái từ những vùng chè đặc biệt tại Tân Cương, Thái Nguyên.

Để tạo nên hương vị độc đáo, quy trình thu hoạch trà Nõn Tôm được thực hiện rất kỹ lưỡng. Lá chè chỉ được hái vào khoảng thời gian từ sáng sớm đến giữa trưa, tránh thu hoạch sau giữa trưa vì như vậy sẽ làm trà bị chát và kém hương vị.

Trà Nõn Tôm hoàn toàn được sản xuất theo phương pháp thủ công truyền thống, đặc biệt là giai đoạn sao trà. Người thợ chè phải liên tục dùng tay để đảo trà, đảm bảo nhiệt độ đều và không để trà bị cháy.

Một sản phẩm trà Nõn Tôm chất lượng cao cần đạt được những tiêu chuẩn sau:

• Sợi trà: Nhỏ, xoăn, đều màu, không bị gãy hoặc cháy xém
• Nước trà: Màu vàng xanh đặc trưng
• Hương trà: Hương thơm cốm non lan tỏa mạnh
• Vị trà: Tiền vị chát đượm, hậu ngọt

Với những đặc điểm nổi bật trên, trà Nõn Tôm xứng đáng được mệnh danh là “Tinh hoa của Trà Thái Nguyên”.

Xem thêm: 5 Mẹo vệ sinh ấm trà sạch như mới

Các loại trà ngon nhất của thế giới

Trà Thiết Quan Âm

Trà Thiết Quan Âm là một “tác phẩm nghệ thuật” nhờ quy trình chế biến công phu. Cây chè có lá ít búp nhưng dày, phẳng và toát lên mùi thơm lan tỏa. Mỗi giai đoạn sản xuất thủ công đều đòi hỏi sự khéo léo và kiên nhẫn của người thợ. Họ phải vò nhẹ tay và lặp lại nhiều lần để tạo độ xoăn đẹp cho lá trà.

Hơn nữa, các tiêu chuẩn về nhiệt độ và thời gian ở từng giai đoạn chế biến được kiểm soát rất nghiêm ngặt nhằm đảm bảo trà thành phẩm có độ oxy hóa thấp, khoảng 10-15%. Đây chính là yếu tố quyết định đến hương vị tinh tế và độ sảng khoái khi thưởng thức trà. Để thưởng trà đúng cách, người uống cần chậm rãi, cảm nhận từng vị trí trong miệng.

Trà Darjeeling

Darjeeling, một loại trà độc đáo được trồng tại vùng cao nguyên ở Ấn Độ, được công nhận là “Chỉ dẫn Địa lý” (GI) – sự công nhận độc quyền toàn cầu về nguồn gốc địa lý của một sản phẩm. Điều này làm tăng giá trị và uy tín của trà Darjeeling trên thị trường quốc tế.

Sự độc đáo trà Darjeeling còn đến từ sự pha trộn tinh tế giữa gien trà Trung Quốc và giống chè bản địa Ấn Độ, cùng với quá trình chăm sóc và chế biến cẩn thận. Nó có hương vị nhẹ nhàng, ít chát hơn so với hầu hết các loại trà đen, nhưng lại sở hữu độ phức tạp vượt trội hơn các loại trà xanh.

Những sợi trà Darjeeling thượng hạng thường có màu nâu tối, xoăn dài và không bị dập nát. Khi pha, chúng tạo ra một thức uống có màu vàng nhạt, mùi thơm dễ chịu và hương vị tinh tế, có thể kết hợp tuyệt vời với sữa hoặc đường. Người thưởng thức sẽ được trải nghiệm những âm vị tinh tế như xạ hương, thảo mộc, trái cây và cam quýt.

Trà Long Tỉnh

Trà Long Tỉnh, hay còn được biết đến với tên gọi Dragon Well hay Longjing, là một loại trà xanh nổi tiếng của Trung Quốc. Được chế biến thủ công từ những chồi non mềm mại của cây trà Camellia Sinensis, trà Long Tỉnh tỏa ra một hương thơm dịu nhẹ và có màu xanh ngọc bích đặc trưng.

Quá trình sản xuất trà Long Tỉnh rất tinh tế, bao gồm việc thu hoạch những lá non nhất vào mùa xuân và nhanh chóng xử lý chúng trên chảo gang để bảo quản hương vị và màu sắc. Điều này đã tạo ra một loại trà có chất lượng cao, với vị cân bằng giữa ngọt và thanh, cùng với những lợi ích tốt cho sức khỏe.

Khi pha trà Long Tỉnh với nước ở 80°C, người uống sẽ được thưởng thức một tách trà có màu vàng-xanh nhạt, mang đến một trải nghiệm thư giãn và tươi mới. Các chuyên gia tin rằng, những tách trà Long Tỉnh nhạt màu nhất thường có chất lượng tốt nhất.

Trà Matcha

Trà matcha, một loại trà xanh được cấy trồng tại Nhật Bản, đã trở thành một trong những loại trà nổi tiếng nhất trên thế giới. Điều đặc biệt của trà matcha là toàn bộ lá trà được nghiền mịn thành bột, khác với các loại trà xanh thông thường. Quá trình này giúp bảo toàn hoàn toàn các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất có trong lá trà, cũng như tạo ra một hương vị đặc trưng, mượt mà và ngọt ngào.

Trà matcha cũng chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa, L-theanine và caffeine, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như tăng cường chức năng não bộ, cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính. Nhờ vào giá trị dinh dưỡng vượt trội, cùng với hương vị thơm ngon và đặc trưng, trà matcha đã trở thành một thức uống được ưa chuộng trên toàn thế giới. 

Ngoài để uống, bột trà matcha còn ứng dụng được làm trong rất nhiều món ăn như kem, bánh ngọt,… cùng với sự kết hợp với nhiều nguyên liệu khác, matcha trở thành một dạng hương vị phổ biến hiện nay như chocolate hay vanila.

Trà Phổ Nhĩ

Trà Phổ Nhĩ được chế biến qua một quy trình đặc biệt để khuyến khích quá trình lên men vi sinh vật sau khi lá được sấy khô. Lá tươi được vò bằng tay trong những chiếc chảo khổng lồ, thời gian vừa đủ để ngăn chặn quá trình oxy hóa mà không loại bỏ hoàn toàn độ ẩm và tiêu diệt vi khuẩn tự nhiên.

Với thời gian, các vi sinh vật có lợi sẽ tiếp tục phát triển và biến đổi hoàn toàn hương vị ban đầu, từ một màu xanh tươi và vị đắng nhẹ đến một hương vị đậm đà, phong phú hơn. Việc thưởng thức trà Phổ Nhĩ qua từng năm tháng chính là khám phá sự biến đổi ấn tượng trong hương vị của nó, từ cái vị cỏ tươi mát đến sự đậm đà, sâu lắng hơn.

Tìm hiểu thêm:

• 9 Cách làm sạch ly thuỷ tinh sứ bị ố
• 5 Cách vệ sinh cốc sứ vô cùng hiệu quả

Trà Earl Grey (Trà Bá Tước)

Trà Earl Grey đã trở thành biểu tượng không thể thiếu của nền văn hóa trà ở Anh Quốc. Người Anh tự hào giới thiệu và tặng trà Earl Grey như một món quà quý giá cho các nguyên thủ quốc gia.

Loại trà này có hương cam bergamot đặc trưng, mang vị giống như mạch nha hoặc mật ong. Uống một tách trà Earl Grey đậm, thơm lừng là cách tuyệt vời để thư giãn mỗi ngày, cùng với những chiếc bánh ngọt.

Để tạo ra trà Earl Grey hoàn hảo, người ta phải sử dụng trà đen chất lượng cao và ướp hương vị cam bergamot thủ công. Cần nhiều ký vỏ cam bergamot được gia công kỹ lưỡng để mang lại hương vị đậm đà, tinh tế.

Khi uống, bạn sẽ cảm nhận sự chuyển biến của nhiều tầng hương vị – từ chút se chát của trà đen, nhanh chóng được thay thế bằng vị ngọt ngào, sảng khoái của cam bergamot.

Trà Đại Hồng Bào

Trà Đại Hồng Bào là một loại trà được coi như huyền thoại, từng được bán với giá cao hơn cả vàng. Đây là một loại trà Ô Long đặc biệt, với hương vị phong phú và phức tạp, khiến người thưởng thức luôn tìm thấy những trải nghiệm mới mẻ.

Sản xuất Trà Đại Hồng Bào là một quy trình vô cùng công phu, trải qua từ sáu đến tám vòng rang. Chỉ những sợi trà được rang tới mức độ hoàn hảo mới có thể thể hiện được sự phức hợp của hương vị, từ béo ngậy đến caramel quyến rũ.

Mỗi lần pha trà, người uống sẽ khám phá ra những sắc thái khác nhau trong hương vị – từ vị ngọt ấm như quế, đến ngọt dịu như cam thảo, rồi lại nhẹ nhàng như hương hoa và kết thúc bằng vị của quả chín.

Trà Phượng Hoàng Đơn Tùng

Trà Phượng Hoàng Đơn Tùng, được gọi là Phoenix Oolong bằng tiếng Anh, là một loại trà ô long nổi tiếng tại Trung Quốc từ thời nhà Minh. Tên gọi của nó bắt nguồn từ nơi xuất xứ – Núi Phượng Hoàng (Feng-huang Shan), nằm tại Thị trấn Phượng Hoàng, Huyện Triệu An, Thành phố Triệu Châu, tỉnh Quảng Đông.

Núi Phượng Hoàng nổi tiếng với sự đa dạng của các giống cây trà, với hơn 80 loại khác nhau. Mỗi giống có thể cao tới vài mét và tạo ra các hương vị đặc trưng. Tại đây, mỗi cây trà được thu hái và chế biến riêng biệt, danh hiệu Đơn Tùng (Dan-cong) được dành cho loại trà này.

Trà Phượng Hoàng Đơn Tùng có màu nâu vàng, bóng, với những đốm đỏ trên lá. Khi pha, nước trà có màu vàng cam, sáng bóng và trong suốt. Hương vị của trà mang đậm dấu ấn trái cây như xoài khô, đậm đà mà cũng êm dịu, vị ngọt trà rất mạnh so với các loại trà khác.

Trà Đông Phương Mỹ Nhân

Trà Đông Phương Mỹ Nhân là sản phẩm được trồng và chế biến với những kỹ thuật độc đáo. Cây chè không sử dụng thuốc trừ sâu, thay vào đó cho phép rầy xanh ăn lá và chồi. Những côn trùng này hút dịch từ cây, kích thích sản sinh ra các hợp chất như monoterpene diol và hotienol, tạo thành hương vị độc đáo cho loại trà này.

Sau khi thu hoạch, trà được oxy hóa ở mức cao và trải qua một quy trình làm khô cẩn thận, nhằm tôn lên các hợp chất hương vị tinh túy. Kết quả là Trà Đông Phương Mỹ Nhân có hương thơm phức hợp, bao gồm mùi mật ong, lê, cam quýt, xạ hương và cánh hoa hồng. Mặc dù mang mùi xạ hương nồng nàn, nhưng trà lại có vị ngọt ngào tuyệt vời và để lại dư vị lưu luyến trong cổ họng người uống.

Vũ Di Nham Trà

Trà Vũ Di Nham là một sản phẩm trà đặc biệt, được tạo ra từ những cây trà mọc trên vách núi đá nham thạch. Điều đặc biệt của loại trà này là nó kết hợp được hương thơm thanh khiết của Trà Xanh cùng với vị ngọt đậm đà của Hồng Trà.

Quá trình chế biến Trà Vũ Di Nham rất công phu và cẩn thận. Sản phẩm cuối cùng không hề chứa bất kỳ tạp chất nào, sợi trà được xoắn tròn đều, có màu sắc bóng sáng và cạnh lá mang màu son hoặc điểm đỏ. Khi pha trà, nó toát ra một hương thơm nồng nàn và mang đến cho người thưởng thức một vị ngọt quyến rũ.

Với những đặc tính độc đáo này, Trà Vũ Di Nham đã trở thành một trong những loại trà danh tiếng được ưa chuộng trên thị trường.

Trà Gyokuro

Gyokuro, một loại trà xanh Nhật Bản cao cấp và hiếm có, được ưa chuộng nhờ vào sự độc đáo của quá trình sản xuất. Trước khi thu hoạch, cây trà Gyokuro được che phủ bằng tấm rơm và lưới đen trong vòng 20 ngày, nhằm hạn chế ánh sáng mặt trời trực tiếp. Điều này giúp tăng cường hàm lượng L-Theanine, một hợp chất tạo nên vị ngọt ngào và cân bằng của trà.

Đồng thời, quá trình che phủ cũng làm giảm sự chuyển hóa Theanine thành catechin, một loại chất chống oxy hóa. Điều này góp phần tạo nên hương vị tuyệt vời của Gyokuro, khiến nó trở thành một sản phẩm được yêu thích bởi những người sành trà, mặc dù giá thành sản xuất cao hơn các loại trà xanh khác.

Trên đây là tổng hợp các loại trà ngon nhất mà Guvi đã tổng hợp. Hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn đã phần nào mường tượng được hương vị của các loại trà ngon nhất ở trên, cũng như tìm được hương vị trà mà mình yêu thích. Và để thưởng trà một cách trọn vẹn, bạn cũng cần có được một không gian thoáng sạch và thời gian nghỉ ngơi không cần nghĩ về vấn đề việc nhà. Vậy thì ngại gì mà không tham khảo ngay dịch vụ giúp việc theo giờ của Guvi!